11、料理 (第4/5页)

丈一有些泄气，本以为自己会是这场赌斗的主角，没想到只是个煮饭买菜的伙计。

    切好猪里脊，接下来就到了腌制的过程。

    这样的猪排才会有更香更好吃。

    这里有个技巧，在腌制之前，先用刀背先将猪里脊拍至松散，能够让腌制的时候，效果达到最佳。

    腌制的配方也十分简单，盐、胡椒和耗油各少许，抹匀之后，静置腌制就好。

    另外一边，等到牛rou炖煮的差不多，也到了开始料理其他食材的时候。

    热锅下入黄油，待到黄油融化之后，下入洋葱炒至变软。

    这时候，再加入切好的胡萝卜和土豆，翻炒片刻之后，倒入煮牛rou的牛rou汤炖煮。

    炖煮十分钟左右之后，加入牛rou，继续进行炖煮。

    待到所有食材快要成熟，开始吸收汤汁的时候，放入适量的咖喱块，换中火进行慢慢炖煮。

    这边，牛rou咖喱就算是完成了。

    接下来只需要等待食材和咖喱彻底融为一体便好。

    又过了十分钟，刘明辉关掉火，揭开盖子，让整锅咖喱在余温的作用下，慢慢入味。

    一般咖喱需要等待上半天的时间才能够达到最好的味道，不过眼前并没有这个时间，只能作罢。

    之所以要揭开盖子，是为了防止水蒸气在盖子上凝结成水珠，滴入咖喱中影响咖喱整体的味道。

    现在就是炸猪排的时候了。