第六十章：花莲东大门夜市与终章的璀璨光芒 (第1/3页)

    告别了宜兰罗东的细雨，休旅车沿着苏花改公路继续向南，穿过巍峨的清水断崖。太平洋的浪花在数百公尺下的峭壁基座剧烈拍打，盛开出雪白的花朵。当车子驶入花莲平原时，明亮而纯净的冬日阳光穿透云层，将远处陡峭的大理石山脉与广袤的大海照得一片金黄。

    花莲东大门夜市，作为全台湾规模最大的单一复合型夜市，由福町夜市、各省条大街、原住民条大街与自强夜市四大区域共同组成。这里不仅汇集了来自全台各地的特色小吃，更深度融合了阿美族、泰雅族、太鲁阁族等原住民传统的野味与植物饮食文化。

    深夜十点，东大门夜市宽阔的石板主干道两旁灯火通明。

    高耸的原住民意象木雕与色彩斑斓的灯笼相互辉映，空气中弥漫着竹筒饭的竹香、烤原住民咸猪rou的油脂香、炒刺葱与马告山胡椒的特殊辛香，以及炭烤玉米的浓郁酱香。

    江苡晴与夏予桐带领着团队，进行着《夜市拾光：风土再造与无名职人》第一季最後一个单元的拍摄。

    脱离了台北电视台的体制约束後，她们历时一个多月，从基隆雨港、台南府城、台中逢甲、高雄港都、宜兰罗东，一路拍到了花莲东大门。这部由全台湾数万名观众群众集资支持的纪录片，在线上平台的播放量已突破千万大关，各大文化媒体纷纷赞誉其为「台湾饮食纪录片新标竿」。

    两人在原住民条大街的一家传承了两代的手工烤咸猪rou与竹筒饭摊位前坐下。

    老老板是一位身壮硕的阿美族阿伯，正站在熊熊燃烧的木炭烤架前，翻转着用马告、盐巴与米酒腌制透的黑猪五花rou。炭火将猪rou的