油酥卤鸡鸭(三更合一，56w、57w...) (第4/16页)

备什么？”

    朱襄道：“把卤鸡和卤鸭放油里炸一遍。”

    蔡泽伸手从雪手中拿过绑衣袖的带子，将挽起的衣袖绑好，又穿戴上围裙，帮朱襄炸卤鸡卤鸭。

    朱襄快到咸阳的时候，就想过怎么给秦国最重要的两个人物——应侯范雎和太子柱送一个印象深刻的礼物。

    逢年过节都送腊货。他家里的腊货都送给了为他送别的赵人，朱襄决定换成卤味。

    卤味所用的香料，除了朱襄抽出来的，其他农人在山中能采集到。他准备了许多。

    朱襄去王宫赴宴，雪来到新家开火做饭时，就将卤汁先熬上。

    将大骨头敲碎后放入卤料熬制了半宿后，雪睡不着，后半夜就披着衣服来到厨房亲自下需要卤制的食物。

    老秦王携臣子里蹭饭，误打误撞正好先尝尝朱襄准备送人的卤味。

    荤的卤菜有鸡鸭rou和鸡蛋，素菜是海带结和土豆片。

    “现在没什么能卤的素菜，等做出豆腐就能卤豆腐和豆皮，挖春笋卤笋，七八月卤藕片。”只有卤菜不够丰盛，朱襄准备再蒸几个白面馍馍，卤rou就该夹在白馍里吃。

    可惜朱襄在邯郸偷偷推广的冬小麦，没有等到收获他就离开了邯郸，吃的是秦国的小麦粉。

    老陕用来夹rou的白吉馍应该是炕馍。但秦国面粉口感太差，且没有来得及发酵。口感粗糙的死面馍馍只能蒸着吃。等蒸好后，朱襄再意思意思地炕一下，让其表面增加一些脆感。

    这时的小麦与现代小麦性状有很大差别，每株麦穗上只有十颗左右麦粒，且在成熟后很容易散开，收获时必须在地里捡麦粒，不仅麻烦，还容易腐烂，口感也差了太多，就算磨成面粉口感也极差，吃上去就像是现代为了营养，故意没把麦皮除干净的糙麦粉似